La Competencia de Locro «Pancho Barón» de Saldán, con inicio en el año 2004, es uno de los eventos sociales, culturales y gastronómicos más trascendentes de las Sierras Chicas, conocido como «el locro más rico de Córdoba» y, por qué no, del interior de nuestro país.

Con su nombre propio en homenaje a don Francisco Barón, otrora famoso locrero en ferias, peñas y festivales locales; la Competencia, declarada oportunamente de interés municipal, transcurre todos los 25 de mayo desde la mañana hasta la noche. Su plato fuerte, además del locro argentino, es la creación de una fiesta familiar popular y patriótica en la cual participan alrededor de 50 instituciones de Saldán que compiten en la elaboración y presentación de este plato que representa la identidad social y cultural argentina.

DINÁMICA DEL EVENTO Y PREMIACIÓN

Jurado: Promediando la jornada, un jurado especializado y personalidades diversas consagran a los tres finalistas (primer, segundo y tercer premio), además de menciones especiales.

El Trofeo: La institución ganadora conserva durante todo el año el Cucharón, trofeo máximo de esta competencia.

Beneficio Institucional: Cada institución comercializa su producción y la recaudación obtenida está destinada en beneficio propio, contribuyendo a sostener su funcionamiento anual e inversiones.

Concurrencia: Más de 20.000 personas visitan la Plaza Central de Saldán «Congresales de Tucumán» para compartir la jornada, disfrutando del predio decorado, artistas reconocidos, danzas típicas y productos regionales.

ACTIVIDADES Y RECONOCIMIENTOS

El evento ofrece puestos de empanadas, mesa dulce, bebidas y feria de artesanos. Además de la competencia por el Mejor Locro, se realizan distinciones por la ornamentación alusiva de los puestos.

Desde 2017, la fiesta ha sido seleccionada dentro de las 200 fiestas y festivales populares más importantes del país por los ministerios nacionales de Cultura y de Turismo. Asimismo, por decisión de la Legislatura Provincial, Saldán se ha convertido en la: «CAPITAL PROVINCIAL DEL LOCRO».

GRILLA DE ARTISTAS

• Ballet Municipal de Folclore Inchín.
• Trío Sierra Maestra.
• Orgullo Serrano.
• DAS.
• Artistas locales.
• El humor de GLADYS FLORIMONTE.
• Gran cierre con SERGIO GALLEGUILLO.

ENTRADA LIBRE Y GRATUITA.

Puestos: más de 35 de locro y 25 de empanadas, además de microemprendedores y food trucks.

Horario y ubicación: A partir de las 12 horas en Plaza Congresales de Tucumán (Vélez Sarsfield esquina Amalia Juárez Núñez).

Precios: 1 porción: $8.000 / 2 porciones: $15.000